곤약 백김치 말이
재료
| 꼭 필요한 재료 | 오징어, 곤약, 백김치, 파프리카, 부추, 통후추, 월계수잎 |
|---|---|
| 기본 양념 | 청주 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 곤약은 얇게 편으로 썰어 데친 뒤 백김치 국물에 절인다. 물에 월계수잎, 통후추, 청주를 넣고 오징어를 질기지 않게 살짝 삶는다.
- 파프리카는 채썰고 백김치는 물기를 제거한다.
- 곤약을 깔고 백김치, 오징어, 파프리카를 얹어 말아준다.
- 부추로 풀어지지 않게 단단히 매듭을 짓는다.
- 아랫부분을 정리하고 접시에 담는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.