도토리묵 콩국
재료
| 꼭 필요한 재료 | 곤약, 서리태, 마늘쫑, 파프리카 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 간장, 설탕, 물, 청주, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 대두는 6시간 이상 물에 불린다. 불린통은 20~25분 정도 삶은 후 껍질을 제거한다.
- 껍질을 제거한 삶은 콩에 참깨와 물을 넣고 곱게 갈아 체에 받쳐 준비한다.
- 도토리묵은 7cm 길이로 굵게 채썬다.
- 오이는 어슷썬다.
- 그릇에 묵을 담고 준비된 콩국을 붓고 오이채를 곁들인다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.