계란만두&토마토소스
재료
| 꼭 필요한 재료 | 가지, 당면, 계란, 부추, 양파, 토마토홀, 월계수잎, 파슬리, 함초소금 |
|---|---|
| 기본 양념 | 식용유, 마늘, 후추 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 당면은 물에 불리고, 물에 불린 당면과 가지, 부추, 양파를 다진다. 계란은 잘 풀어 둔다.
- 계란과 전처리한 야채, 후추를 넣고 골고루 섞는다.
- 기름 두른 팬에 반죽을 지름이 10cm되는 타원형 모양으로 올리고, 반쯤 익으면 접어 납작 만두 모양을 만든다.
- 토마토홀, 월계수잎, 함초소금을 끓여 소스를 만든다.
- 완성된 계란만두에 소스를 끼얹고 파슬리로 장식한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.