단호박전
재료
| 꼭 필요한 재료 | 단호박 |
|---|---|
| 기본 양념 | 밀가루, 소금, 식용유, 물 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 단호박은 껍질을 벗겨 속살은 그대로 두고 씨만 털어 낸다. 속살은 숟가락으로 긁어내어 다진다.
- 나머지 부분은 채썰어 2~3번 다진 후 소금을 조금 넣고 살짝 절인다.
- 호박에 물기가 생기면 밀가루를 넣어 되직하게 반죽한다.
- 팬이 가열되면 식용유를 넣고 한 숟가락씩 떠넣어 얇게 펴서 부친다.
- 앞뒤로 노릇하게 부치고 접시에 담아 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.