유부완자탕
재료
| 꼭 필요한 재료 | 유부, 두부, 새우, 배추, 표고버섯, 양파, 당근, 저염소금, 미나리, 육수 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 후춧가루, 간장 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 유부는 1/4 정도를 잘라 준비한다. 잘라진 유부는 끓는 물에 약 20초 정도 데쳐 물기를 짜 놓는다.
- 새우는 내장과 껍질을 제거 하고 곱게 으깨 준비한다.
- 배추와 미나리는 끓는 물에 데치고, 표고버섯은 뜨거운 물에 불려 준비 한다.
- 데친 배추와 표고버섯을 입자있게 다지고, 양파와 당근도 입자있게 다져 준비한다.
- 두부는 물기를 짜 놓은 후 새우(③)와 다진 야채(⑤), 마늘, 소금, 후춧가루 를 넣고 골고루 섞는다. 유부(②)에 속을 넣고 미나리로 묶은 후, 끓는 육수에 유부주머니를 넣고 간장으로 간을 하여 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.