매실소스를 곁들인 돼지고기만두
재료
| 꼭 필요한 재료 | 돼지고기, 당면, 애호박, 당근, 표고버섯, 목이버섯, 양파, 토마토, 매실액 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다. 목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다
- 당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.
- 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다.
- 4번에 매실액과 잘게 자른 애호박, 당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을 넣고 볶아 만두소를 만든다.
- 돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고 주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와 함께 오븐에 굽는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.