해물들깨탕
재료
| 꼭 필요한 재료 | 주꾸미, 전복, 칵테일새우, 양파, 청고추, 홍고추, 계란, 거피한 들깨가루, 다진대파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 청주, 간장, 다진마늘 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 주꾸미, 전복, 칵테일새우는 각각 물에 데쳐서 준비한다. 이때 데치고 남은 물을 국물에 이용해주고 여기에 청주를 넣어준다.
- 양파, 청고추, 홍고추는 먹기좋게 썰어준다.
- 계란을 황백으로 부쳐서 먹기좋게 썰어준다.
- 만들어진 국물에 거피한 들깨가루와 국물재료를 넣어 끓여서 준비한다.
- 준비된 재료를 냄비에 넣고 국물을 부어 끓여 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.