시래기닭조림
재료
| 꼭 필요한 재료 | 닭고기, 무, 당근, 양파, 홍고추, 청고추, 무청시래기 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 후추, 간장, 설탕, 물엿 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 닭고기는 부위별로 토막 내어 끓는 물에 살짝 데친다. 데친 닭고기에 양념 재료를 섞어 30분 이상 재운다.
- 무, 당근, 양파는 사각 썰고, 고추는 송송 썬다.
- 무청시래기는 끓는 물에 한 번 더 살짝 데치고, 6cm 길이로 썬다.
- 냄비에 물(30g)과 닭고기, 시래기를 넣고, 청홍고추를 제외한 손질한 채소를 넣어 조린다.
- 홍고추와 청고추를 올려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.