황태두부무국
재료
| 꼭 필요한 재료 | 황태, 두부, 함초, 무, 청고추, 홍고추, 쪽파, 대파뿌리 |
|---|---|
| 기본 양념 | 흰후추, 어간장 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다. 두부는 사방 1cm로 잘라주고, 무는 반은 나박썰기 하고 반은 국물을 낸다.
- 황태는 먹기 좋게 잘라준다.
- 황태, 대파뿌리, 함초, 무를 넣고 국물을 만든다.
- 만들어진 국물에 함초와 대파뿌리를 건져내고 어간장으로 간을 해준다. 국물을 만들고 남은 무는 나박썰기 해서 국에 넣어준다.
- 마지막에 두부를 넣어 끓여주고 먹기 직전에 청홍고추와 쪽파를 올려 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.