포두부채소잡채
재료
| 꼭 필요한 재료 | 포두부, 참느타리버섯, 양파, 게맛살, 청피망, 홍피망, 대파, 생강, 노두유 |
|---|---|
| 기본 양념 | 식용유, 다진마늘, 설탕 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 포두부, 양파, 피망, 파, 생강은 가늘게 채 썬다. 참느타리버섯, 게맛살은 가늘게 찢는다.
- 냄비에 물을 끓이고 포두부는 미리 데쳐 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 팬에 식용유를 두른 뒤 파, 다진 마늘, 생강을 볶는다.
- 손질한 채소와 참느타리버섯, 게맛살을 넣어 볶는다.
- 채소가 익으면 데쳐 놓은 포두부를 넣고 볶다가 노두유와 설탕으로 간을 해 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.