가지볶음밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 단호박, 양파, 석박지, 파프리카, 가지, 두부, 밥, 세발나물, 된장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 후춧가루, 들기름 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 단호박은 삶아 으깬다.
- 양파, 석박지, 파프리카, 가지는 깍둑 썰고, 두부는 으깬다.
- 팬에 다진 마늘, 양파, 석박지를 넣어 볶다가 두부를 넣고 수분이 없어질 때까지 볶다가 가지, 파프리카도 넣어 볶는다
- 밥과 저염된장, 후춧가루를 넣고 볶다가 들기름을 넣어 한 번 더 볶는다.
- 그릇에 담고 으깬 단호박과 세발나물을 곁들여 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.