매생이조랭이떡국
재료
| 꼭 필요한 재료 | 조랭이떡, 매생이, 굴, 대파, 국멸치, 국간장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 소금, 물 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 냄비에 물 1컵 반과 국멸치를 넣고 끓여 멸치국물 1컵을 낸다. 매생이는 물로 서너 번 헹궈 고운체에 받쳐 물기를 제거한다.
- 굴에 소금을 넣고 으깨지지 않도록 살살 주무른 후 물로 서너 번 헹궈 체에 받친다.
- 파는 얇게 어슷썰고, 마늘은 다진다.
- 멸치국물에 조랭이떡, 매생이, 굴을 넣고 끓인다.
- 파와 다진 마늘을 넣고 한소끔 끓이고, 국간장과 소금으로 간하여 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.