냉머위들깨나물
재료
| 꼭 필요한 재료 | 머위대, 쪽파, 거피들깨가루, 국간장, 다진 파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 들기름, 다진마늘, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 머위대를 잘라 데쳐서 껍질을 벗긴다. 데친 머위대를 찬물에 1~2 시간 담가 쓴맛을 제거한다.
- 양념을 넣어 머위대를 무친다.
- 팬에 들기름을 두르고 양념한 머위대를 볶는다.
- 물 반컵을 넣고 국물이 자박하도록 푹 끓여낸다.
- 완성된 머위나물을 식혀서 냉장고에 차게 보관하였다가 먹는다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.