낙지묵은지콩나물국
재료
| 꼭 필요한 재료 | 낙지, 묵은지, 콩나물, 무, 대파, 국멸치, 쌀뜨물 |
|---|---|
| 기본 양념 | 마늘, 대두유, 간장, 고춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 쌀뜨물과 국멸치로 육수를 우리고 멸치를 건져낸다. 무는 나박썰기, 대파는 어슷썰기, 마늘은 다진다.
- 묵은지는 물에 헹구어 짠맛을 빼주고 기름에 살짝 볶는다.
- 멸치육수에 묵은지, 낙지, 고춧가루, 무, 마늘을 넣고 끓인다.
- 콩나물을 넣고 국간장으로 간을 하여 끓인다.
- 대파를 얹어 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.