토마토소고기찜
재료
| 꼭 필요한 재료 | 소고기, 샐러리, 당근, 양파, 화이트와인, 홀토마토, 버터, 레몬, 파슬리가루, 함초소금 |
|---|---|
| 기본 양념 | 흰후추 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 당근, 양파, 샐러리는 사방 2cm 정도로 잘라준다. 레몬은 껍질을 아주 곱게 채 썰어준다.
- 소고기는 사방 3cm 정도로 자르고 흰 후추를 뿌려준다.
- 홀토마토는 먹기 좋게 부수어 준 후 볶아준다.
- 팬에 버터를 넣고 소고기부터 볶기 시작하다 채소를 넣고 볶아준다. 이 때 두꺼운 채소부터 볶아주는 것이 고기랑 익는 시간이 같아진다.
- 마지막에 다져 놓은 홀토마토를 넣고 함초소금 으로 간을 한 후 레몬껍질을 올려서 마무리 한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.