쇠고기말이 쌈밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 소고기, 당근, 오이피클, 양파, 깻잎, 밥, 깨소금 |
|---|---|
| 기본 양념 | 전분, 식용유, 참기름, 소금, 간장, 청주, 후춧가루 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 소고기는 살코기로 손바닥 크기로 얇게 저며 양념에 재운다. 당근과 양파는 채 썰어 팬에 볶으면서 소금으로 간한다.
- 오이피클은 물기를 제거하여 채 썰고 깻잎은 깨끗이 씻어 물기를 뺀다.
- 밥을 고슬고슬하게 지어 밑간을 하고 준비한 당근과 양파, 오이피클을 넣고 잘 섞어 한 입 크기로 뭉쳐 놓는다.
- 밑간한 소고기를 넓게 펴고 전분을 뿌린 뒤 깻잎을 깔고 준비한 밥을 올려 싼다.
- 팬에 식용유를 두르고 말아놓은 쌈밥을 굴려가며 소고기가 익을 때 까지 익힌다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.