버섯곤드레밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 밥, 건곤드레, 느타리버섯, 두부, 된장, 다진청고추, 다진홍고추, 다진대파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 참기름, 다진마늘, 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 곤드레는 뜨거운 물에 데쳐낸 뒤 깨끗하게 헹구고 송송 썰어준다. 두부의 물기를 짜 준다.
- 양념장 재료와 물기를 짠 두부로 양념장을 만들어준다.
- 느타리버섯은 뜨거운 물에 데쳐낸 후 수분을 빼 가늘게 찢어준다.
- 냄비에 참기름을 두르고 곤드레를 볶다가 쌀을 넣고 밥을 해준다.
- 뜸을 들일 때 느타리버섯을 올려주어 밥을 완성한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.