무대하무침
재료
| 꼭 필요한 재료 | 무, 새우, 대파 |
|---|---|
| 기본 양념 | 다진마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 무는 씻어 1cm× 4cm × 0.3cm 크기로 나박썰기 한다. 새우는 등 쪽의 내장을 제거한다.
- 내장을 제거한 새우는 소금물에 살살 흔들어 씻는다.
- 김이 오른 찜통에 무와 새우를 넣고 함께 찐다.
- 찐 새우는 껍질을 벗기고 반으로 가른다.
- 무에 파, 다진 마늘, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 통깨를 넣고 무친 뒤 5의 새우를 넣고 버무린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.