해물순두부된장찌개
재료
| 꼭 필요한 재료 | 바지락, 주꾸미, 마른 미역, 마른 표고버섯, 순두부, 대파, 육수 멸치, 된장, 콩가루 |
|---|---|
| 기본 양념 | 없음 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 물(250g)에 멸치를 넣고 육수를 낸다. 바지락은 해감해 준비하고 주꾸미는 손질한다.
- 마른 미역과 마른 표고버섯은 물에 불린다.
- 육수에 된장을 풀고, 바지락과 주꾸미를 넣어 끓인다.
- 해물이 어느 정도 익으면 미역, 표고버섯을 넣고 끓인다.
- 끓어오르면 순두부를 넣고 콩가루를 넣어 더 끓이다가 송송 썬 대파를 올려 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.