잔멸치땅콩볶음
재료
| 꼭 필요한 재료 | 땅콩, 잔멸치, 올리브유, 건홍고추, 콩기름, 굴소스, 두반장 |
|---|---|
| 기본 양념 | 맛술, 참기름, 다진마늘, 물엿, 통깨 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 멸치를 마른팬에 넣고 볶는다. 살짝 볶아낸 멸치에 올리브유와 맛술을 넣고 부드러워질 때까지 볶는다.
- 땅콩을 찬물에 20분 담갔다 체에 건져 물기를 뺀다.
- 건고추는 송송 썬다.
- 팬에 올리브유, 참기름, 콩기름을 섞어 두르고 다진 마늘을 넣어 향을 낸 후 땅콩과 고추를 넣어 볶는다.
- 볶은 멸치와 굴소스, 두반장, 물엿을 넣고 고루 섞은 다음 통깨를 뿌려낸다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.