새우완자탕
재료
| 꼭 필요한 재료 | 새우, 청경채, 계란, 치킨육수 |
|---|---|
| 기본 양념 | 전분, 후춧가루, 요리술, 소금 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 새우는 내장을 제거 하고 껍질을 벗겨 깨끗이 씻는다. 다진 새우에 전분, 후춧가루, 달걀흰자 및 요리술을 섞는다.
- 반죽새우를 잘 치대어 완자로 만든 후 치킨 육수에 넣고 끓인다
- 청경채는 깨끗이 씻어 반으로 길게 가른다.
- 달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 마름모꼴로 썬다.
- 완자가 익으면 물 녹말을 한 수저 넣고 청경채를 넣고 한소끔 끓인 뒤 그릇에 담고 황백지단을 올린다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.