닭고기볶음밥
재료
| 꼭 필요한 재료 | 밥, 완두콩, 닭고기, 대추, 수삼, 양파, 당근, 강황가루 |
|---|---|
| 기본 양념 | 맛술 |
| 있으면 좋은 재료 | 없음 |
만드는 순서
- 쌀은 30분 정도 불린 뒤 동량의 물에 강황가루를 풀어 완두콩과 함께 넣어 밥을 짓는다.
- 닭고기를 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 뒤 작게 썰어 대추, 수삼과 함께 맛술에 재워 잡냄새를 없앤다.
- 양파와 당근은 작게 깍둑 썬다.
- 팬에 기름을 두른 후 재워둔 닭고기와 당근, 양파를 볶는다
- 강황밥을 넣고 같이 볶아 마무리한다.
출처: 식품안전나라 COOKRCP01 조리식품 레시피 DB · 냉장고앞에서 재료명과 조리 단계를 간단히 정리했습니다.
조리 시간은 재료 손질 상태와 조리도구에 따라 달라질 수 있습니다. 육류와 달걀은 속까지 충분히 익혀 드세요.